Für alle welche die verschiedenen Microsoft Technologien mal testen wollen gibt es den TechNet Evaluation Center http://technet.microsoft.com/en-us/evalcenter/default
Für Windows Server 2012 sind dort genauso ISO und VHDs (Hyper-V) zu finden wie für Windows 8. Darüber wurde mit Windows Server 2012 die Möglichkeit eingeführt eine Eval durch Eingabe eines Produkt-Schlüssels in eine Vollversion zu wandeln.
Enjoy it, b!